Šalutinis produktas yra atsitiktinis produktas, kurį sukuria gamybos procesas, sukuriantis kelis produktus. Kiti proceso metu sukurti produktai yra laikomi pagrindine sistemos produkcija. Gali būti įmanoma parduoti šalutinius produktus; be to, visos pajamos, gautinos iš šalutinių produktų, yra tokios mažos, kad jos paprasčiausiai išmetamos kaip atliekos. Šalutinių produktų pavyzdžiai:
Mėšlas iš tiekimo vietos
Pjuvenos lentpjūvėje
Druska iš gėlinimo įmonės
Šiaudai iš grūdų derliaus nuėmimo operacijos
Įprasta bet kokių pajamų, gautų iš šalutinių produktų, apskaita yra kompensuoti jas už prekių, parduotų už pirminius produktus, pagamintus iš gamybos sistemos, kainą. Taip pat priimtina šias pajamas įrašyti kaip įvairias įplaukas. Bet kuris būdas lems tą patį grynojo pelno skaičių. Tačiau užregistravus šalutinių produktų pardavimą kaip įvairias pajamas, pranešta apie parduotus pardavimus šiek tiek padidės. Šalutiniams produktams nereikia priskirti jokių medžiagų ar pridėtinių išlaidų; Vietoj to, visas gamybos išlaidas lengviau priskirti gaminamiems pirminiams produktams.
Šalutinių produktų savikainai apskaityti yra ir kitų, sudėtingesnių metodų, pavyzdžiui, pardavimo vertės padalijimo metodas ir grynosios galimo realizavimo vertės metodas, tačiau jie apskaitos procesui suteikia daug sudėtingumo, todėl jų apskritai reikėtų vengti.
Kai yra keli produktai, sukurti iš gamybos proceso, šalutinius produktus galima atskirti, matant, kurių produktų perpardavimo vertė yra nedidelė, palyginti su kitų produktų verte. Jei nėra aiškios diferenciacijos tarp pirminių produktų ir šalutinių produktų, juos visus laikykite pirminiais produktais.
